ベトナム旅行【サパ/ディエンビエンフー/ダナン/ミーソン/ホイアン】

ハノイで昼には、繁盛してるベトナム料理店INDOCHINEで、比較的軽い料理を頂いたが、夜の　AU LAC HOUSE　のベトナム料理もくどく無く、我々年寄りに合った料理でした。

野菜スープ


蟹の春巻き


茹でアサリ　

揚げ豆腐とトマト

AU LAC HOUSE（ベトナムスケッチＨＰ）
http://www.vietnam-sketch.com/north/restaurant/2005/09-001.html　

ハノイ市内のインドチャイナというベトナム料理屋で昼食を頂いた。　この店は大変、繁盛してるようで次から次へとヨーロッパなどを始めとした観光客が入ってきた。
ここのベトナム料理はなべてくどく無く食べやすかった。
ここのサラダにバナナの花が入っていたのでした。

ハノイは京都と同じで、店の間口大きさで税金が掛かるので
平均して店の入り口は細長い。
この店も、その典型的な建物でした。


サラダ


揚げ春巻き

豚肉の下はホー

ウィトレス

ベトナムは仏領下に長年あったので、建物を始めフランスの趣が残ってるものがあるので、それが魅力の一つとなってるのは言うまでもない。
フランスパン（バケット）もポピュラーだ、ハノイ市内にフレンチを出す店も多い。
今回は旧市内にある大衆的な　Au Delice で食事をした。店内の大半は観光客で日本人団体もいました。

ワインは勿論フランスワインを注文
　　白はPay' D'oc のピエールポワシー
　　赤はカベルネソービニヨンの　ルイシャテル

メインは　オーストラリアンのポーク　か　バラマンディー（鱸科の魚・東南アジア・オーストラリアで取れる）　でした。

最初にサーモン

スープ（表面に蓮の花の文様をあしらっていた）

ポーク

バラマンディー（日本では見かけたことのない白身の魚でした）


メニュー


チョコレートムース


フランスワイン

ハノイに市場で赤飯のようなご飯を見かけました。それは日本の赤飯同様にお祝い用に作るそうですが、赤くするのは小豆ではなく果物でした。

赤の着色の元になる果物

ＯＤＡ関係でホーチンミン大学へ行った時に、日本での学食にあたるのだろうか、建物の外側に簡単なテーブルと椅子があり、そこでホーなどを食べていました。
価格は日本円で３０円？ぐらいではないかと行ってました。

サイゴンの息子一家のマンションの近くのカフェで出す昼の定食　ランチは
ベトナムドン　１８，０００　（日本円で１３０円くらい）
豚と海老の２種類ありました。　写真は豚の定食息子一家のマンションの近くのカフェで出す昼の定食　ランチはベトナムドン　１８，０００　（日本円で１３０円くらい。それなのにコーヒーは　２５，０００ドン　なので、ちょっと面食らいます

豚と海老の２種類ありました。
写真は豚の定食


学食

ハノイ在住の知り合いに連れられて行ったレストランはヨーロッパ系のこじんまりしたホテルの中のレストランバーで、民族音楽の演奏を聞きながら食事が出来た。

今まで、ベトナムのいろいろな店でもお目にかかったことの無い、　さばの生春巻き　を賞味できた。

これは我々の口に合い、お勧めの一品でした。

さばの生春巻き


民族音楽

ベトナムへ来る度に、新しい綺麗なレストランが出来てるのが実感するが
ベトナムの人が、白身の高級魚としてるのは、なんと雷魚でした。

我々にとっては何か獰猛な魚のイメージが強くとても思いにも浮かばない。
ハノイには雷魚専門の店で、大変はやっているところで食べましたが、私には今一の味でした。


旅行途中でも、見かけた生簀の中の雷魚。